14 lý do nên ăn khoai lang hàng ngày

Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.

Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa...

Ảnh minh họa: beautyhealthtips.in.

Dưới đây là những lý do các bà nội trợ không nên bỏ qua loại củ tuyệt vời này trong chế độ ăn của gia đình, theo Care2.

1. Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể.

2. Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng.

3. Cứ 100 g khoai lang nghiền cung cấp 86 calo, thấp hơn nhiều so với mức 118 calo trong 10 0g củ từ.

4. Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

5. Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Nồng độ homocysteine trong máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

6. Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao.

7. Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

8. Vi chất sắt trong khoai lang cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm stress, thúc đẩy sản xuất hồng cầu, bạch cầu, tăng cường miễn dịch và chuyển hoá protein.

9. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp magie rất tốt. Magie không những là khoáng chất quan trọng chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh.

10. Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

11. Màu cam trên vỏ khoai lang là dấu hiệu cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này. Nhóm chất carotene giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa. Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên của mình giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi.

Ngoài ra, những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

12. Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang.

13. Mới đây, các nhà khoa học đã khám phá ra nhóm chất dinh dưỡng trong khoai lang có tên là batatoside có khả năng chống lại các đặc tính của vi khuẩn và nấm.

14. Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, chất cyanidins và peonidins trong khoai lang có khả năng giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của kim loại nặng tới sức khỏe con người.

Thu Hiền (vnexpress.net)

THỰC PHẨM TUYỆT VỜI CHO TỪNG LOẠI BỆNH

Hãy ghi nhớ ngay những điều ngắn gọn mà vô cùng hữu ích này nhé các bạn:

- Sốt nặng: Nên ăn sữa chua và mật ong hàng ngày

- Phòng đột quỵ: Thường xuyên uống trà xanh

- Viêm khớp: Ăn cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá mòi

- Rối loạn tiêu hóa: Ăn chuối, cháo cà rốt

- Các vấn đề về xương: Chắc chắn phải ăn dứa, đậu tương

- Có vấn đề về trí nhớ: Nên ăn sò, cá nước lạnh

- Cảm lạnh: Ăn ngay tỏi

- Ho: Thêm tiêu đỏ vào thức ăn hoặc dùng mật ong, húng chanh

- Mạch máu bị tắc: Ăn quả bơ hàng ngày

- Đường huyết không cân bằng: Dứt khoát nên ăn súp lơ xanh và đậu phộng (lạc)

Nho đỏ, quả việt quất tăng miễn dịch

Một nghiên cứu mới phát hiện nho đỏ và quả việt quất có thể tăng cường chức năng miễn dịch ở người.

Quả việt quất - Ảnh: Shutterstock

Trong cuộc phân tích 446 hợp chất về khả năng tăng hệ miễn dịch bẩm sinh ở người, theo trang tin WebMD, các nhà khoa học thuộc Đại học bang Oregon (Mỹ) phát hiện có hai hợp chất nổi bật là resveratrol có trong nho đỏ và pterostilbene từ quả việt quất.

Cả hai hợp chất này, được gọi là stilbenoid, kết hợp với vitamin D đem lại tác động đáng kể trong việc cải thiện cathelicidin antimicrobial peptide, hay còn gọi là gien CAMP, có liên quan tới chức năng miễn dịch.

Resveratrol từ lâu là chủ đề của hàng chục cuộc nghiên cứu, từ việc cải thiện sức khỏe tim mạch cho đến chống ung thư và giảm viêm.

Huỳnh Thiềm (Nguồn: Thanh niên Online)

Các thực phẩm tưởng lợi hóa hại

Nước ép đóng hộp, đồ ăn ít béo, bơ thực vật... là thực phẩm tưởng tốt nhưng thực ra không có lợi cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Fitnea, 10 loại thực phẩm sau đây có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt khi tiêu thụ thường xuyên.

1. Thức ăn đóng gói với mác "ít béo"

Nhiều người nghĩ rằng họ sẽ được khỏe mạnh, giảm cân nếu dùng những loại thực phẩm với nhãn mác “ít béo”. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết thực phẩm đóng gói với ít chất béo thường được cho thêm vào một số loại hóa chất khác để bù đắp. Thông thường những hóa chất này rất có hại cho cơ thể.

2. Bơ thực vật

Người tiêu dùng thích chọn bơ thực vật hơn bơ sữa bởi không có cholesterol. Tuy nhiên, trong bơ thực vật thường có lượng chất béo chuyển hóa rất cao. Loại chất béo này có hại cho cơ thể, gây tổn thương mạch máu, thậm chí còn làm tăng lượng cholesterol trong máu.

3. Nước ép đóng hộp

Nhiều người nghĩ rằng nước ép trái cây đóng hộp cũng có lợi như nước ép tự nhiên. Tuy nhiên thực tế hoàn toàn ngược lại. Nước ép đóng hộp có hàm lượng đường cao và cho thêm vào các chất bảo quản. Chính các chất phụ gia ấy là nguyên nhân gây ra béo phì và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác. 

4. Các loại thịt chế biến sẵn

Trong thành phần của các loại thịt chế biến sẵn thường được thêm vào các chất hóa học, chất bảo bảo quản. Những hóa chất này được chứng minh có thể gây ung thư ruột kết và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

5. Các món ăn nhanh 

Các món ăn nhanh dù được quảng cáo là đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có thân hình cân đối, có lợi cho người muốn giảm cân, đều được chế biến với rất nhiều đường và chất béo. Những chất phụ gia này không có lợi cho cơ thể.

6. Thức ăn đông lạnh

Những loại đồ ăn đông lạnh thường có hàm lượng calo thấp và nhiều natri. Thức ăn dạng này được chế biến rất kỹ nên rất khó tiêu hóa đòi hỏi cơ thể bạn phải tốn rất nhiều năng lượng để tiêu thụ hết.

7. Ăn sáng với ngũ cốc chế biến sẵn

Ngay cả các loại ngũ cốc được gắn mác “tốt cho sức khỏe” cũng được đóng gói với lượng đường và chất béo cao, cùng với một số chất hóa học, chất bảo quản có hại cho cơ thể. 

8. Các loại bánh chiên

Các loại bánh này có mùi vị ngon, nhưng chứa một lượng lớn đường, chất béo, chất chuyển hóa có hại. Trung bình một chiếc bánh rán có thể chứa trên 300 calo. Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tăng cân nhưng ít ai nhận ra.

9. Nước ngọt, soda

Nước ngọt thường có lượng đường cao và nhiều loại hóa chất, chất bảo quản được chứng minh liên quan đến một số loại bệnh ung thư. Nước ngọt có thể gây ra bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, đồ uống giảm béo cũng mang lại nhiều rủi ro, vì nó có nhiều hóa chất có thể gây bệnh và ung thư

10. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên chứa nhiều chất béo và calo. Ngoài ra còn có acrylamide, một hóa chất được sinh ra trong quá trình chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao, có thể gây ung thư, thậm chí dẫn đến tử vong nếu tiêu thụ nhiều.

Thi Trân (Theo Fitnea)

Những kiểu tránh thai 'không tưởng' của người trẻ

Nhỏ chanh, bôi cao sao vàng vào vùng kín, gộp 3 viên thuốc tránh thai hàng ngày bằng một viên khẩn cấp, dùng 1 viên khẩn cấp cho vài lần quan hệ... là những cách các bạn trẻ đang rỉ tai nhau áp dụng.

"Trong các biện pháp tránh thai, nổi cộm lên là việc sử dụng viên khẩn cấp. Tình trạng chung của các bạn trẻ là dùng một viên khẩn cấp cho vài ba lần quan hệ tình dục gần nhau", chuyên gia này cho biết. Ví dụ, uống viên khẩn cấp ngay sau lần đầu quan hệ nhưng một số vẫn nghĩ nó còn tác dụng nên ngày hôm sau, ngày hôm sau nữa vẫn tiếp tục làm "chuyện ấy" mà không dùng biện pháp tránh thai.

Viên thuốc khẩn cấp vốn chỉ dùng trong trường hợp "chữa cháy" khi không dùng các biện pháp tránh thai an toàn khác. Tuy nhiên, giới trẻ lại xem nó như một biện pháp tránh thai nghĩ đến đầu tiên.

"Có những em vừa uống viên đầu, ngay ngày hôm sau quan hệ lại uống tiếp viên khẩn cấp nữa. Có em đã đeo bao cao su không may bị rách, không ngại uống thêm một viên khẩn cấp cho an toàn. Một số trường hợp sợ có thai tới mức cứ quan hệ xong là dùng 'viên ngày hôm sau'", chuyên gia tư vấn sức khỏe sinh sản cho biết.

Tác dụng phụ thường thấy của viên khẩn cấp là gây rối loạn kinh nguyệt. Các chuyên gia đã khuyến cáo không nên dùng quá 2 viên cho một tháng, không nên dùng 2 viên quá sát nhau và không nên dùng 2, 3 tháng liên tục. Tuy nhiên khi chậm kinh, mệt mỏi, bị ra máu do tác dụng phụ của thuốc, các bạn gái không biết lại nghĩ là máu bào thai.

"Các em cần phân biệt máu báo thai chỉ ra một chút, màu nhạt nhờ nhờ, trong khi máu kinh nguyệt đỏ, tanh nồng, còn máu do tác dụng phụ của thuốc lại đen, đóng cục", bác sĩ Bảo nói.

Bên cạnh việc sử dụng "viên ngày hôm sau" vô tội vạ, giới trẻ còn "sáng tạo" ra những cách tránh thai "không tưởng". Trên một diễn dàn, nickname "black.." chia sẻ: "3 viên thuốc tránh thai hàng ngày = 1 viên khẩn cấp". Theo người này, "nếu quan hệ mà không có viên khẩn cấp, có thể dùng ngay 3 viên tránh thai hàng ngày vẫn ok", thành viên này nói. 

Bác sĩ Trịnh Thị Lan, phòng khám Ngôi nhà tuổi trẻ cho biết, thuốc tránh thai hàng ngày và thuốc khẩn cấp có thành phần, công dụng khác nhau và chưa có cơ sở nào khẳng định "3 viên thuốc tránh thai hàng tháng tác dụng như một viên khẩn cấp".

Trên một diễn đàn giới tính, khá nhiều câu hỏi đại loại như: "Em đã chậm kinh 8 ngày, dùng que thử hiện lên 2 vạch. Liệu em có thai thật không? Anh ấy cam đoan tuyệt đối không có thai rồi mà".

Cô gái này cho biết đã có chuyện "vượt rào" với bạn trai một thời gian đủ dài nhưng chưa bao giờ có những triệu chứng lạ như lần này: ngực căng, chậm kinh, que thử lên 2 vạch... "Xong chuyện ấy, em thấy dính tinh dịch của anh lên 'cô bé' thì anh bảo chạy nhanh vào nhà tắm đi tiểu rồi rửa sạch, sẽ không thể có thai. Đã áp dụng cách này nhiều lần, không hiểu sao lần này lại dính", cô gái trẻ nói.

Bên cạnh suy nghĩ đi vệ sinh, xả vòi nước vào vùng kín, không ít bạn trẻ còn nghĩ tư thế "yêu" đứng hoặc quan hệ xong chạy nhảy sẽ tránh nguy cơ dính bầu vì "tinh trùng sẽ bị rớt ra ngoài". Thế nhưng, một số tinh trùng khỏe vẫn có thể chui vào kết hợp với trứng để thụ thai", bác sĩ Lan nói.

Các bác sĩ cũng cho biết, một số bạn trẻ còn bôi dầu phật linh lên đầu "cậu nhỏ" khi quan hệ, dùng nước coca hay vắt chanh vào vùng kín... sau khi quan hệ xong. Số khác "sáng tạo" ra cách quan hệ trong bồn tắm nước nóng vì nghĩ tinh trùng sống ở nhiệt độ thấp, khi quan hệ trong bồn tắm nóng sẽ bị chết mà không biết rằng cách này vẫn dễ có thai, lại dễ mắc bệnh vùng kín.

Nhiều năm làm nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe sinh sản vị thành niên, thành niên, bác sĩ Lan cho biết có khá nhiều trường hợp đến chỗ chị phá thai: "Có những bạn gái trẻ phá thai ở đây 2, 3 lần".

Còn với bác sĩ Bảo, ông cũng nhận được hầu hết các câu hỏi tư vấn trong tư thế bị động. Hiếm có người hỏi "biện pháp nào tránh thai an toàn" mà đa phần đều là "quan hệ như thế này liệu có thai?", "có thai phải làm thế nào?", "mua thuốc phá thai ở nhà được không?"... Nói chung, thường là xảy ra sự việc rồi các bạn trẻ mới cuống cuồng đi hỏi.

"Mới đây, tôi vừa tư vấn cho một trường hợp là cô gái 17 tuổi đang là học sinh, có bạn trai 21 tuổi là sinh viên. Tình dục khá mới lạ đã khiến cô bé này đòi hỏi bạn trai liên tục trong một thời gian dài. Đến khi vùng kín của bạn trai chảy máu không cầm, hai em đã lo lắng vô sinh, không quan hệ được nữa và không biết xử lý ra sao. Vào độ tuổi này nếu không được định hướng kịp thời, nhiều em sẽ đi theo các con đường lệch lạc, chịu hậu quả khó cứu vãn", bác sĩ Trương Gia Bảo nói.

Thanh Thu (gafin.vn)

Đũa tẩm hoá chất: dùng một lần, hại cả đời

SGTT.VN - Thêm một nỗi lo cho người dân đang ngập chìm giữa bao thực phẩm độc hại: kết quả kiểm tra tháng 7/2013 của chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM với mẫu đũa tre loại dùng một lần đã phát hiện hoá chất sodium sulfite có hàm lượng 87,4 – 183,2ppm, và sulfure dioxide với hàm lượng 44,4 – 93ppm.

Đũa dùng một lần phổ biến ở các hàng quán. Ảnh: Thu Hoài

Cách nay vài tháng đã có thông tin: đũa dùng một lần sản xuất từ Trung Quốc sử dụng các chất gây ung thư.

Một tiểu thương trong chợ Bà Chiểu cho biết đũa dùng một lần hiện bán chạy là hàng nhập vì rẻ, kiểu dáng đa dạng, kích thước đều, mẫu mã bắt mắt, để lâu không bị mốc meo như hàng trong nước… Vừa nói, tiểu thương này vừa lấy trên kệ hàng xuống một số đũa đã đóng gói sẵn, trên bao bì in tiếng Trung Quốc. “Loại này em nhìn đẹp không? Chỉ có 18.000 đồng một gói 50 đôi, mấy tiệm ăn họ chuộng dữ lắm”, chị tiểu thương đon đả. Khi chúng tôi nói đũa của Trung Quốc vừa bị phát hiện tẩm hoá chất độc hại thì chị gạt ngang: “Hàng Trung Quốc cũng có năm bảy loại. Hàng chị lấy toàn của chỗ uy tín. Chị bán ở đây cả chục năm trời, có chết ai đâu”.

Bà Trần Thị Thu Giang, chủ một quán cơm bình dân trên đường Nguyễn Đình Chiểu cho hay trước đây bà sử dụng loại đũa gỗ, song nhiều thực khách đề nghị sử dụng đũa dùng một lần để đảm bảo vệ sinh. Mỗi ngày tiệm bà tiêu thụ hơn 200 đôi đũa dùng một lần, do một cơ sở sản xuất ở Bình Dương cung cấp. “Từ ngày bán cơm tôi toàn sử dụng loại đũa này, tiện lợi vì không phải rửa, khách dùng xong là bỏ. Còn về mặt an toàn thì tôi chịu, có được biết gì đâu”, bà Giang nói.

PGS.TS Trần Đáng, nguyên cục trưởng cục Vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết, các chất như: sodium sulfite, sulfure dioxide… không được sử dụng trong chế biến thực phẩm và những sản phẩm tiếp xúc với con người qua đường miệng, bởi “tuy hoá chất tồn dư trên đũa dùng một lần không gây ngộ độc cấp tính, nhưng gây tổn thương mạn tính”. Cũng theo PGS Đáng, hoá chất có gốc lưu huỳnh như sulfure dioxide có thể gây rối loạn đường tiêu hoá, loạn khuẩn ruột, loét niêm mạc đường tiêu hoá... Nếu sử dụng thường xuyên, độc chất có thể ngấm vào máu và tích luỹ, dẫn tới rối loạn chức năng gan, thận, cơ quan tạo máu... là một trong những nguyên nhân gây bệnh mạn tính và ung thư.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ sinh học – CN thực phẩm, đũa dùng một lần được làm từ loại tre có chất lượng không tốt, chịu ẩm mốc rất kém. Để chống nấm mốc và làm đũa trắng, cơ sở sản xuất sử dụng nhiều cách như sấy khô, dùng hoá chất. Sấy khô ít được sử dụng vì giá thành cao nên dùng hoá chất là cách phổ biến. Trong đó, lưu huỳnh là chất dễ sử dụng bởi giá rẻ, dễ mua, cách làm đơn giản... Khi khử bằng lưu huỳnh sẽ giải phóng sulfure dioxide. Để đũa có mùi thơm, người ta bỏ thêm ngũ vị hương tạo mùi. Ông Thịnh lưu ý: “Sản phẩm càng trắng thì càng độc bởi lượng chất tẩy lớn. Nếu cơ sở sản xuất sử dụng cả chất tẩy trắng và tẩy nấm mốc bên công nghiệp như sodium sulfite thì sẽ nguy hiểm vô cùng vì đây là chất khử rất mạnh”. Vì đũa dùng một lần sử dụng trực tiếp, không qua bất kỳ khâu rửa, hấp, tẩy nào nên nguy cơ hấp thụ hoá chất trên đũa rất cao.

“Nhận diện đũa dùng một lần sấy lưu huỳnh rất dễ: bóc lớp nylông bên ngoài đũa đi sẽ ngửi thấy mùi hăng hắc rất khó chịu. Nếu có nhu cầu dùng đũa một lần, nên chọn loại đũa màu trắng ngà, không đốm đen, bao bì bảo quản không rách thủng và nên mua một tuần trước khi dùng, ở những địa chỉ đã được giám sát về chất lượng”, PGS Thịnh khuyên.

Linh An – Hoàng Tuấn (Nguồn: Sài Gòn Tiếp Thị)

Hút thuốc + uống rượu = suy giảm nhận thức

 

(TNO) Các nhà nghiên cứu Anh nói rằng những người hút thuốc, uống rượu nhiều có nguy cơ bị suy giảm nhận thức nhanh hơn 36% so với những người uống rượu vừa phải và không hút thuốc, theo hãng tin UPI.

Tiến sĩ Gareth Hagger-Johnson - Đại học London cùng các cộng sự nói rằng việc hút thuốc và uống rượu nhiều thường xảy ra đồng thời, và tác động kết hợp của chúng đối với sự nhận thức có thể nghiêm trọng hơn tác động riêng lẻ của những tác nhân này.

Nhóm nghiên cứu đã khảo sát 6.473 người, bao gồm 4.635 đàn ông và 1.838 phụ nữ, tuổi từ 45-69 trong 10 năm.

Tất cả các đối tượng trên được hỏi về thói quen hút thuốc và uống rượu, cũng như khả năng nhận thức bao gồm việc sử dụng ngôn từ và lý luận toán học, khả năng nhớ từ ngữ ngắn hạn và sự lưu loát từ ngữ được đánh giá 3 lần trong thời gian nghiên cứu.

Tuy nhiên, ở những người hút thuốc, sự suy giảm nhận thức tăng tốc khi lượng rượu uống vào gia tăng.

“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy sự suy giảm nhận thức nhanh hơn 36% ở những người hút thuốc và uống rượu vượt giới hạn khuyến nghị, 14 gói/tuần đối với phụ nữ và 21 gói/tuần đối với đàn ông. Khi chúng tôi xem xét những người hút thuốc nhiều, chúng tôi phát hiện cứ mỗi 10 năm họ già đi, não của họ lão hóa tương đương 12 năm”, ông Hagger-Johnson nói.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san British Journal of Psychiatry.

Khang Huy (Nguồn Thanh niên online)

Rau càng cua

Rau càng cua thường mọc ở bờ tường hay những nơi ầm ướt

Rau càng cua là loại rau ăn thường ngày. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, một tác dụng ít được biết đến của rau càng cua là dùng làm thuốc. 

Rau càng cua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, thường dùng chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm dạ dày - ruột, tiêu hóa kém. Nhờ tác dụng giải độc, Rau càng cua có thể chữa rắn cắn, nhọt lở. Rau càng cua có tác dụng chữa bệnh ngoài da rất tốt, nhất là bệnh ghẻ lở (dã lấy nước đắp vào vùng bị bệnh).

Rau càng cua là một lựa chọn lý tưởng cho những người giảm cân vì nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít năng lượng.

Ngoài ra Rau càng cua còn bổ sung sắt cho người thiếu máu, cung cấp các chất tốt cho hệ tim mạch và cũng góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp...

Ở các nước phương Tây, người ta nghiền lá ra đắp trị sốt rét, đau đầu, dịch nhầy từ lá dùng uống trị đau bụng. Tại Trung Quốc, toàn cây rau này được dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, trị phỏng.

10 điều không ngờ làm bạn già trước tuổi

Lão hóa là một phần tất yếu của cuộc sống nhưng quá trình đó nhanh hay chậm còn tùy thuộc vào những yếu tố khác nhau. Có những nguyên nhân diễn ra hàng ngày tưởng như vô hại lại gây ra lão hóa nhanh như:

1. Xem ti vi

Một nghiên cứu của các nhà khoa học ở Đại học Queensland (Australia) cho thấy cứ một giờ xem truyền hình sẽ rút ngắn cuộc sống của bạn 22 phút. Truyền hình không chỉ làm xấu vòng eo, nó còn rút ngắn tuổi thọ của bạn và còn làm tăng nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. 

2. Uống bằng ống hút

Việc dùng ống hút được lý giải làm tăng sự lão hóa là do nó làm cho nếp nhăn hình thành xung quanh miệng - giống người hút thuốc. Các chuyên gia khuyên hãy uống trực tiếp không qua ống hút.

3. Tập thể dục quá ít hay quá nhiều

Tập thể dục làm bạn thấy mình trẻ trung, đầy sinh lực, luôn tỉnh táo. Hơn nữa lưu lượng máu đến da nhiều làm cho da tươi sáng và tràn trề sức sống. Khi không tập thể dục hay tập nửa vời sẽ rút ngắn cuộc sống của bạn, làm tăng nguy cơ béo phì, tim... Tuy nhiên, tập thể dục quá nhiều sẽ làm cứng khớp, tăng nguy cơ viêm khớp và cũng làm bạn đi đến sự lão hóa nhanh hơn.

4. Điều hòa

Điều hòa ấm và hệ thống điều hòa thông thường có thể làm khô da, dẫn đến lão hóa sớm và nếp nhăn. Để giúp da trẻ trung và mềm mại hãy hạ thấp nhiệt độ, mặc ấm, giữ một ly nước cạnh nơi làm việc để tăng độ ẩm và bôi kem dưỡng ẩm để giảm khô da.

5. Đường

Ăn quá nhiều đường sẽ làm tăng mỡ bụng. Thêm vào đó đường cùng ánh nắng mặt trời và hút thuốc là 3 nguyên nhân chính dẫn tới nếp nhăn. Một khi nồng độ đường trong máu cao sẽ gây đứt gãy các collagen dưới da. Mỗi lần đứt gãy, sự đàn hồi của collagen bị cứng đi, dẫn đến da có nếp nhăn và chảy sệ. 

6. Đeo tai nghe

Một nghiên cứu đã chỉ ra dùng tai nghe trong một giờ có thể tạm thời ảnh hưởng đến thính giác người nghe. Trong khi một nghiên cứu khác chỉ ra nghe với âm lượng cao nhất có thể đặt thính giác vào nguy cơ tổn thương vĩnh viễn. Do vậy, ít nghe qua tai nghe và nghe với âm lượng vừa phải để bảo vệ chính mình.

7. Công việc

Công việc là cần thiết, nhưng dành quá nhiều thời gian, công sức vì nó làm chúng ta nhanh già hơn. Stress trong công việc có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, tăng tốc độ lão hóa. Làm việc nhiều đồng nghĩa với việc thời gian thể dục, ăn uống, ngủ nghỉ sẽ ít đi. Vì vậy cần tránh làm việc nhiều giờ mà hãy đứng lên đi lại. Dành buổi tối và ngày cuối tuần để thư giãn.

8. Xà bông

Da cần một lớp vỏ axit để làm hàng rào bảo vệ tự nhiên, khi rửa bằng xà phòng có tính kiềm có thể loại mất lớp bảo vệ này, dẫn đến nếp nhăn. Các chuyên gia khuyên, hãy tìm loại xà phòng có độ pH trung tính.

9. Gối bông

Nếu khi ngủ bạn chỉ nằm nghiêng một tư thế thì khuôn mặt bạn sẽ bị ép và chiếc gối bông có thể gây nếp nhăn trên da. Để tránh lão hóa sớm hãy chuyển sang nằm ngửa hay dùng gối lụa, satin có thể giảm nếp nhăn và duy trì độ ẩm cho da.

10. Chế độ ăn ít chất béo

Nhiều người kiêng ăn chất béo để giảm cân mà không biết rằng thiếu các chất béo như omega 3 có thể ảnh hưởng đến tốc độ lão hóa của bạn. Omega 3 có nhiều trong dầu cá, quả óc chó, hạnh nhân luôn cần thiết cho chúng ta và giúp ta trẻ lâu. 

Thanh Thu (trích từ vnexpress.net, theo realbuzz.com)

Những lợi ích của nước đá

Se khít lỗ chân lông

Lấy một cục đá sạch chà xát lên da hằng ngày sẽ làm lỗ chân lông nhỏ lại. Đá lạnh khiến lớp biểu bì trên da co lại giúp bạn se khít lỗ chân lông mà không cần phải kỳ công chăm sóc.

Làm giảm mỡ bụng

Nước đá làm quá trình đốt mỡ hoạt động mạnh hơn và củng cố các mô liên kết ở bụng khá tốt. Để đạt được điều đó bạn hãy dùng các mẩu nước đá chà lên bụng để đạt được hiệu quả như ý.

Nếu lạm dụng nước đá nó sẽ gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe.

Giảm đau tại chỗ

Bạn có thể dùng nước đá để giảm đau tại chỗ thương. Chẳng hạn, khi bị dằm đâm vào ngón tay, hãy dùng nước đá chườm ngoài để làm tê lạnh chỗ bị thương, sau đó mới khêu gai ra, bạn sẽ không hề bị đau.

Cầm máu

Khi bị chấn thương, bạn nên dùng nước chườm lên chỗ bị thương để cầm máu và giảm nhẹ mức độ chảy máu. Nếu vết thương không lớn, bạn có thể dùng nước đá xoa lên bề mặt, nó giúp cho vùng da bị thương co lại, cầm máu rất tốt.  

Trị ngứa do côn trùng đốt

Nếu bị côn trùng đốt, bạn có thể dùng đá lạnh đặt trực tiếp lên chỗ bị đốt. Cách làm này vừa trị ngứa, vừa ngăn ngừa chất độc từ côn trùng lan rộng. Tuy nhiên, thời gian mỗi lần đặt đá trực tiếp lên da không được quá 30 phút, nếu không sẽ gây tổn thương cho da.

Dưỡng da

Các chuyên gia về sắc đẹp khuyên chúng ta nên rửa mặt buổi sáng bằng những viên đá được làm từ nước các loại hoa quả thay cho nước lã. Những viên đá lạnh buốt này sẽ làm trẻ hoá làn da, xoá đi những vết nhăn, và má hồng một cách tự nhiên.

Bạn dùng khăn vải bọc viên đá rồi đặt lên vùng mắt. Giữ như vậy trong khoảng 10 phút, vết thâm quầng quanh mắt sẽ dần dần tan biến.

Trích từ eva.vn

Ham muốn của chàng giảm nếu nàng kiếm nhiều tiền hơn

Nếu một chàng kết hôn với người phụ nữ có thu nhập cao hơn, ham muốn tình dục của anh ta có xu hướng giảm so với những đấng mày râu khác.

Giáo sư Lamar Pierce, một nhà nghiên cứu của Đại học Washington tại Mỹ, cùng các đồng nghiệp nghiên cứu hơn 200.000 cặp vợ chồng tại Mỹ và Đan Mạch để tìm hiểu mối liên hệ giữa thu nhập và ham muốn tình dục. Họ nhận thấy tỷ lệ những ông chồng có thu nhập thấp hơn vợ rơi vào trạng thái giảm hưng phấn tình dục lớn hơn nhiều hơn so với những nam giới khác, The Starđưa tin.

"Khoảng 10% đàn ông có thu nhập thấp hơn vợ đã dùng thuốc kích thích tình dục để hoàn thành nghĩa vụ của người chồng", Pierce nói.

"Ham muốn tình dục của phái mạnh phụ thuộc vào một số yếu tố. Vai trò của đàn ông trong gia đình càng lớn, thu nhập của họ càng cao và số lượng bạn bè ngoài xã hội càng nhiều thì ham muốn tình dục của họ càng mạnh", Pierce giải thích.

Một số nghiên cứu trước đây cho thấy ham muốn tình dục của đàn ông có thể giảm do uống rượu nhiều, căng thẳng, suy nhược cơ thể, hóa chất trên thực phẩm, thói quen ăn sushi, một số bệnh. Ngoài ra ham muốn của phái mạnh cũng có thể giảm sau khi họ có con hoặc bước vào giai đoạn "mãn kinh nam".

Minh Long (vnexpress.net)

7 nguyên tắc vàng giúp sống lâu

Tập thể dục 30 phút mỗi ngày tốt cho sức khỏe

Bảy nguyên tắc vàng sau đây không chỉ giúp giảm 20% nguy cơ chết vì ung thư, mà còn giúp giảm 50% nguy cơ mắc bệnh phổi và 44% nguy cơ bị trụy tim, theo tờ Daily Express (Anh) dẫn kết quả nghiên cứu đối với gần 380.000 người của các nhà khoa học tại Trường cao đẳng Hoàng gia London (Anh).

Bảy nguyên tắc vàng:

1. Cơ thể càng ít mỡ càng tốt, miễn không bị thiếu cân.

2. Hoạt động thể chất ít nhất 30 phút mỗi ngày.

3. Hạn chế các loại thực phẩm nhiều năng lượng - (chất béo hoặc đường).

4. Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Ăn 5 khẩu phần trái cây và rau củ mỗi ngày. Cố gắng ăn ngũ cốc trong mỗi bữa ăn.

5. Hạn chế ăn thịt đỏ như thịt bò, thịt heo và thịt cừu (chỉ nạp 500 g thịt đã nấu chín một tuần) và tránh thịt đã qua chế biến như thịt giăm bông, xúc xích và thịt xông khói.

6. Bớt đồ uống có cồn.

7. Tốt nhất là các bà mẹ nuôi con chỉ bằng sữa mẹ cho đến sáu tháng.

Nghiên cứu trên, được công bố trên chuyên san American Journal of Clinical Nutrition, còn cho thấy rằng những phụ nữ cho con bú trong ít nhất 6 tháng giảm nguy cơ tử vong do ung thư (10%) và bệnh tim mạch (17%).

Huỳnh Thiềm (yahoo.com)

9 loại nước giúp giải rượu bia

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất của Việt Nam. Trong những ngày Tết, các gia đình sum họp bên nhau, cùng thăm hỏi người thân, mừng tuổi và thờ cùng tổ tiên... Ngày tết là ngày vui, vì vậy chuyện nhậu nhẹt rượu chè là chuyện thường xuyên, và không thể chối từ. Tuy nhiên, sa rượu rất mệt mỏi và khó chịu, vì vậy các thuốc uống giải rượu, chống xay là rất cần thiết. Dưới đây là 9 loại nước dùng để giải rượu đơn giản, dễ tìm.

1. Gừng

Nước gừng nóng làm cho máu lưu thông tốt hơn, giải nhanh chất cồn trong cơ thể.Nếu có một ly trà gừng càng tốt, vì trà và gừng đều giúp giải rượu được.

Trà gừng

2. Nước mía

Theo các "tay nhậu" nước mía có tác dụng giải rượu nhanh chóng. Khi say chỉ cần uống 1 ly nước mía sẽ giúp dễ nôn và mau tỉnh.

Nước mía cũng giúp giải rượu

3. Cà chua

 Cà chua có nhiều vitamin giúp cho quá trình chuyển hóa rượu được thực hiện dễ dàng vì vậy giúp giải rượu.

4. Nước bưởi
Nước bưởi ép cũng có tác dụng giải rượu nhờ có nhiều vitamin.

5. Chè xanh

Chè xanh có axít tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc chè xanh đặc sẽ giải rượu rất tốt.

6. Cháo nóng

Chất cồn trong rượu gặp nước cháo loãng sẽ bị ngưng tụ lại làm cơ thể không hấp thụ được chất cồn, giảm được tình trạng say. Say mà có bát cháo hành ăn thì tuyệt.

Cháo hành giúp xua tan những khó chịu do say rượu

7. Rau muống

Rau muống tươi giã nát, vắt lấy nước uốngsẽ giải được ngộ độc và khỏi say rượu.

8. Đậu xanh

 Đậu xanh hạt nghiền nát sau đó hòa vào nước sôi để nguội rồi cho người ngộ độc rượu uống để nôn mọi chất trong dạ dày ra.

9. Đậu đen

Ninh đậu đen cho nhừ rồi uống sẽ có tác dụng giải ngộ độc rượu.